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市場超千億,為什么植物蛋白無法孕育下一個六個核桃?

??2021-08-17 閱讀:625

 

植物蛋白市場在2015年就已經超過千億,復合增長率超過20%,這樣一個大品類也吸引了不少品牌的加入。

三只松鼠在2019年1月13日推出的“第二大腦”就是代表之一,在天貓旗艦店上線首日熱銷7萬瓶,但隨后熱度消減,截止四月中旬銷售為30萬瓶,銷量差強人意。

2019年上市,2018年已經開始預熱,有三只松鼠做支撐,仍然難逃厄運,植物蛋白真的難出大品牌了嗎?

千億市場,機會在哪兒?

第二大腦的不溫不火其實犯了植物蛋白企業共同的毛病,把產品定位放在和六個核桃一樣的“補腦”。

現在的植物蛋白已經被核桃露、杏仁露、豆奶、椰汁四個品類占據,而這四個品類已經從藍海變為紅海,各自品類都有了自己的龍頭企業。消費者對這四個品類的認識已經有固定的品牌,新品牌很難出彩。

老品牌大多趨于穩定,那么植物蛋白市場20%的復合增長又從哪里來的呢?

大多數是新品類在貢獻力量,以近期在市場上火爆的黑森白露為例。從納食上一篇招商文案《月鋪3萬家,六個核桃新的競爭者入局,下一個植物蛋白王者來了!》發布后,產品受到經銷商的熱捧,在過去一周內咨詢不斷,陸續與山西、河南、山東、湖北等地經銷商開始合作。

為什么黑森白露能吸引到眾多經銷商呢?

獨辟蹊徑,打造差異化產品!

比起大多數企業活在六個核桃等品牌的陰影之下,黑森白露選擇獨辟蹊徑,在植物蛋白飲料定位中,打造全新的概念。選擇了與六個核桃的補腦、露露的滋潤……完全不同的定位。

紅松子的功效雖然很多,營養很高,但是黑森白露定位在潤腸。潤腸不僅是現在植物蛋白觸碰的領域。同時也是現在各個年齡階段人群普遍都有的需求;在新定位之下,黑森白露和六個核桃等品牌完全區分開來,打造屬于自己的產品差異化。

六個核桃等企業的賣點在品牌認識,是一條漫長而又難以模仿的道路。黑森白露在這樣的市場狀況下,另辟蹊徑,從產品入手,打造屬于自己的行業壁壘。

核桃、杏仁……到處都是,所以總被模仿,于是黑森白露從原料就做到極致,從原料就讓任何廠家都無從模仿。

據了解,黑森白露所用的紅松子全部來自于46-50度亞寒帶小興安嶺,樹齡普遍在40-50年左右,需要經過22個月的孕育才能獲得。而這樣的松子只有以東北小興安嶺原始森林為基地才能量產。

黑森白露與黑龍江森工總局達成合作,才獲得了如此珍貴的原材料。

獨一無二的果實經過采塔人的手工分揀與層層臻選之后,才成為黑森白露的原材料。這樣的原材料是任何一個廠家都不可能模仿的,市場上也只會有一個黑森白露。

稀有代表著經銷商不會有競爭,珍貴代表著產品的獨一無二,這也是為什么經銷商如此踴躍的原因之一。

黑森白露的故事遠不于此!

一個松子就已經道出了產品的獨特性和差異化,但是黑森白露遠沒有那么簡單。

作為松益多公司進軍植物蛋白市場布局的大單品,黑森白露由總經理親自把關,經過數百次的實驗、5年市場檢驗,把產品的每一個細節都做到了極致,才有了現在這款產品。

為了保留野生紅松子的精華成分,黑森白露以現代工藝通過烘烤、研磨、提油等多種工藝流程,充分榨取野生松子精華,在經過提煉和乳化,用最簡單,最少的工序,滿足消費者對營養和口感的多重需求。

多數經銷商在接到黑森白露的樣品之后,更堅定了合作意向。

同時為了區別于其他植物蛋白飲料,黑森白露采用瑞典利樂公司的利樂鉆推出1升裝、330m利樂鉆的包裝形式,在工藝過程中采用類似牛奶的UST瞬間殺菌方式,避免了第二次滅菌對產品的營養和口感產生影響。

強力支持,銷量在不斷刷新紀錄!

背后有風投基金的支持,黑森白露的發展超出想象。截止目前為止,黑森白露已經成功入駐終端超過3萬家,產品從發貨、鋪貨、陳列、宣傳等各方面為經銷商提供全面保障,幫助產品快速實現動銷。

松之白露創始人、野生松子飲料首創者王宏偉先生,協同北京鷹石資本,上海宗略投資(海通系投資公司)達成戰略合作,為公司未來發展提供強大的資本保證。充足的資金,讓經銷商發展更加順暢,產品在各區域全面開花,在一步步譜寫屬于自己的植物蛋白飲料傳奇。

據悉黑森白露已經全面在華東市場試點銷售,并且在集團資源的支持下,產品銷量不斷飆升。普遍返單在每月3次以上,經銷商每月都在不斷刷新銷量紀錄。

“產品不錯,而且企業實力很強。在終端支持很給力,進入市場之后不用操心,就能快速實現動銷。比起其他經銷商代理的那些雜牌植物蛋白飲料,黑森白露無論哪一方面都是碾壓,完全不遜色于大品牌。”山東經銷商在提到黑森白露時語氣中充滿了輕松和喜悅,在過去一個月,銷量上升,收獲的利潤是過去的2倍以上。

 

 

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